Was Ist Ein Americano?
Haben Sie jemals einen Americano-Kaffee bestellt, nur um etwas anderes zu bekommen, und sich dann gefragt, was es wirklich war?
Beim Kaffee gibt es viele Möglichkeiten. Sie haben nicht nur den ursprünglichen schwarzen Kaffee, dem Sie eine fast unbegrenzte Menge an Aromen hinzufügen können, sondern auch Lattes, Mokkas, Frappuccinos und Espressos. Der Americano scheint heutzutage oft ausgelassen zu werden.
Das soll nicht heißen, dass der Americano ein minderwertiger Kaffee ist. Es hat (gerüchteweise) patriotische Wurzeln, ist aber auch sehr vielseitig. Was ist also der Unterschied zwischen einem Americano und dem Rest?
Also, Was Ist Das Americano?
Der Americano ist im Grunde ein verwässerter Espresso-Shot. Das ist eine sehr grobe Art, es auszudrücken. Der Americano verdient es, genauso respektiert zu werden wie jeder andere Kaffee da draußen. Nehmen Sie eine normale Kaffeetasse, fügen Sie ein oder zwei Espresso hinzu und füllen Sie den Rest mit heißem Wasser auf. So können Sie zu Hause einen Americano zubereiten.
Die Americanos-Geschichte
Der Americano ist buchstäblich der italienische oder spanische Name für Kaffee. Der Name des Kaffees steht in direktem Zusammenhang mit seiner Entstehung, da viele glauben, dass die Amerikaner hinter der Erfindung des Getränks standen.
Es wird gemunkelt, dass der Ursprung des Americano bis in den Zweiten Weltkrieg zurückverfolgt werden kann , als amerikanische Soldaten in Italien, die ihren normal gebrühten Kaffee verpassten, ihren Espresso-Shots zusätzliches Wasser hinzufügten, um den Kaffee von zu Hause nachzuahmen.
Obwohl es unwahrscheinlich ist, dass die Geschichte wahr ist, weiß es niemand genau. Viele sagen, dass der Americano die Antwort der Italiener auf die Amerikaner ist, die Filterkaffee oder gebrühten Kaffee dem üblichen italienischen Espresso vorziehen.
Der Unterschied zwischen schwarzem Kaffee, Espresso und Americano
Ein Americano kann mit den gleichen Zutaten wie ein Espresso oder der normal gebrühte schwarze Kaffee zubereitet werden, aber der Unterschied in der Kombination ist das, was Americano-Kaffee wirklich von anderen abhebt.
Erstens besteht der Unterschied wirklich darin, wie ein schwarzer Kaffee und ein Espresso zubereitet werden. Die Tropfmethode wird verwendet, um schwarzen Kaffee zuzubereiten. Dabei lässt man das Wasser einfach durch das Kaffeemehl laufen, bis es die Tasse erreicht.
Espresso wird hergestellt, indem Dampf durch die Kaffeemühlen gepresst wird. Da das Wasser schneller durch das Kaffeemehl gepresst wird, können Sie einen Espresso viel schneller zubereiten als eine normale Tasse. Außerdem werden die Kaffeebohnen für einen Espresso viel feiner gemahlen als für eine normale Tasse Kaffee. Typischerweise möchten Sie eine Espressomaschine verwenden, die im Gegensatz zu einer herkömmlichen Tropfkaffeemaschine für den feineren Kaffeesatz ausgelegt ist.
Da ein Americano durch Mischen eines Schuss Espresso mit heißem Wasser hergestellt wird, ist das Endergebnis so ziemlich ein verdünnter Espresso. Aufgrund der unterschiedlichen Herstellungsmethoden kann der Americano nicht mit normalem Filterkaffee verwechselt werden, obwohl er in einigen Ländern als schwarzer Kaffee serviert wird.
Ein Vorgeschmack Auf Ein Americano
Der Caff Americano wird mit Espresso zubereitet, schmeckt aber nicht genau so. Dadurch, dass er mit Wasser verdünnt wird, verliert er etwas von der Espressokraft und schmeckt stattdessen eher wie ein reichhaltigerer, kräftigerer Cousin des schwarzen Kaffees.
Ein Espresso ist normalerweise viel dicker als der normale Filterkaffee, aber beim Americano ist der Körper nicht ganz so reich, da Wasser hinzugefügt wird. Die Geschmeidigkeit des Americano ist immer noch da. Dies steht im Gegensatz zu dem Filterkaffee, den er vor vielen Jahren imitierte.
Wenn ein Espresso zubereitet wird, befindet sich außerdem normalerweise eine Schaumschicht darauf, die durch das schnelle Drücken des Wassers durch das Kaffeebohnenmehl entsteht. Diese Schicht wird als Crema bezeichnet . Es verleiht dem Geschmack des Americano eine zusätzliche Dimension und unterscheidet ihn von normalem Filterkaffee.
Und noch ein letzter Unterschied: Der Americano läuft tendenziell etwas heißer als sein Gegenstück zum Filterkaffee. Bei der Espressozubereitung wird das verwendete Wasser viel stärker erhitzt, so dass der Americano im Endergebnis auch heißer ist (weil Sie nicht erwarten, dass der Barista kaltes Wasser hinzufügt, um Ihren Americano zuzubereiten, oder? ).
Koffeingehalt Für Einen Americano
Wenn Sie versuchen, Ihren Koffeinspiegel im Auge zu behalten, ist es möglicherweise besser, einen Americano zu bestellen als einen normalen schwarzen Kaffee. Laut der Mayo Clinic enthalten acht Unzen (oder eine Tasse) Kaffeefilter 95-165 mg Koffein. Dies hängt davon ab, woher die Bohnen stammen und wie sie geröstet wurden. Eine einzelne Unze Espresso enthält 47-64 mg.
Der Americano wird durch Zugabe von Wasser zu einem oder zwei Schuss Espresso hergestellt. Dies bedeutet nicht, dass es langweilig sein wird. Wie wir besprochen haben, hat jeder Americano seinen eigenen Geschmack.
Methoden Zum Einschenken Eines Americano
Es gibt zwei Möglichkeiten, wie Sie Americano einschenken können. Es scheint, dass Menschen und Länder unterschiedliche Vorlieben haben. Der Kaffee kann auf traditionelle Weise eingegossen werden, indem zuerst der Espresso in die Tasse gegossen und dann das heiße Wasser hinzugefügt wird.
Die zweite Möglichkeit besteht darin, zuerst das heiße Wasser in die Tasse zu gießen und dann den/die Espresso-Shot(s) hinzuzufügen. Es scheint, dass einige diese zweite Methode bevorzugen, weil dadurch mehr Schaum vom Espresso oben bleibt und sich nicht im Getränk auflöst, bevor Sie überhaupt mit dem Trinken beginnen können. Es hilft, den Espresso zusammenzuhalten, weil das Wasser ihn beim Übergießen nicht auflöst.
Die verschiedenen Methoden haben sogar unterschiedliche Namen, da der Original Americano normalerweise zuerst mit dem Espresso und der Long Black zuletzt mit dem Espresso aufgegossen wird. The Long Black ist ein Name, den sich die NS ausgedacht haben, nachdem ihnen das Getränk von den Italienern gebracht wurde.
Variationen über Das Americano
Es gibt ein paar verschiedene Möglichkeiten, einen Americano zuzubereiten, und jeder Barista und jedes Café hat seine bevorzugte Methode, obwohl Sie ihnen immer sagen können, wie sie einen speziell für Sie zubereiten können. Sie können einen oder zwei Espresso-Schüsse verwenden und den Espresso dann mit Wasser im Verhältnis 1:1, 1:2 oder 1:14 (am beliebtesten) verdünnen.
Fazit
Sie sollten jetzt mit dem Americano-Getränk ziemlich vertraut sein, wenn Sie bis hierhin gelesen haben. Sie wissen, dass das Getränk nichts ist, wofür man sich schämen muss. Von seiner (angeblichen) Geschichte bis zu den vielen Möglichkeiten, die er heute genießt, weiß der Americano sicher ein oder zwei Dinge darüber, ein Herausragender zu sein.
Der Americano weiß auch, wie man einzigartig ist. Das Ändern des Geschmacks ist einfach, wenn Sie die Bohnen- oder Röstintensität ändern, aber der Americano kann noch einen Schritt weiter gehen und sogar seine Komponenten ändern.
Bitten Sie Ihre Barista, bei Ihrem nächsten Besuch einen Long Black zuzubereiten, und sehen Sie, ob sie weiß, was es ist. Wenn sie es nicht tun, können Sie ihnen ein oder zwei Dinge über ihr Handwerk erzählen.
